Kimyon, botanik adı Cuminum cyminum  olan bitkinin tohumlarıdır. Maydanozgiller familyasından,  Mayıs-Haziran ayları arasında, beyaz ve pembemsi renkli çiçek açan, 40–60 cm boyunda, bir yıllık otsu bir bitki türüdür . Anavatanı Doğu Akdeniz ve Orta Doğu‘dur.

Tıbbi ve Aromatik bitkilerden olan kimyonun tohumları renk olarak kahverengine yakın olup üzerinde sarımsı çizgileri vardır. Kimyon tohumları öğütüldüğünde yalnız başına baharat olarak kullanılabileceği gibi diğer baharat karışımlarında da kullanılabilir.

Ambalaj tipi: 25 kg lık kraft torba